Ventajas y beneficios de consumir carne de cerdo: No es tan mala después de todo

Mucho se ha dicho últimamente sobre la carne de cerdo y el impacto de su consumo en nuestra salud. Sin embargo, mucho de lo que se dice no tiene la solidez que pensábamos, generando dudas y confusión. Hoy conoceremos las propiedades de la carne de cerdo y las ventajas de su consumo habitual...






Numerosas son las ventajas de la carne porcina actual, pero una de las más importantes consiste en que la misma, contiene poca grasa y un aporte calórico realmente bajo. Es un alimento muy nutritivo y con una composición equilibrada, que sin duda alguna ha ocupado a través del tiempo una posición importante en nuestra mesa.

Hoy en día, es un hecho que muchos de los cortes de la carne de cerdo actual, resultan tan o más magros (libres de grasa) que una porción de pollo o res. Estos cortes suelen ser los más firmes, libres de fluidos y con una veta de grasa interna y externa delgada, por ejemplo el lomo o las chuletas.

Es importante tener en cuenta que las condiciones nutricionales y niveles de grasa, dependen de calidad de la carne de cerdo que consumimos, por ello debemos elegir un proveedor de confianza y que garantice el origen y buena manipulación de los alimentos que llegan a nuestras mesas.

Entre los aportes nutricionales que podemos encontrar en una porción de carne de cerdo tenemos: Hierro, importante para la elaboración de hemoglobina que ayuda a transportar el oxígeno de nuestra sangre; magnesio, que tiene una intervención importante en el funcionamiento muscular y la formación de los huesos; fósforo, que fortalece los huesos y es buena fuente de energía; potasio, que ayuda a mantener la presión arterial y el ritmo cardiaco en niveles normales; zinc, que cumple un papel importante en el funcionamiento del sistema inmune; vitaminas B1, B2, B3, B6 y B12 que cumplen funciones significativas en la correcta salud de nuestro cuerpo.

Como ves, el consumo de la carne de cerdo conservando formas de preparación y consumo saludables, trae enormes ventajas para nuestro cuerpo y todas sus funciones.

Referencias: carne.us saludymedicina.com.mx

5 comentarios:

  1. La carne de cerdo es uno de los alimentos más benéfico para la salud. Es una de las carnes rojas con mayor número de cortes bajos en grasa, conocidos como carne magra. Existen varios estudios sobre la carne de cerdo y sus nutrientes. El Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán ha hecho una gran labor informando sobre los beneficios de esta carne. Está comprobado que la carne de cerdo es una de las más ricas en proteínas, vitaminas y minerales, esenciales para el buen desarrollo del cuerpo. Además, esta carne roja no es detonante de cáncer, cardiopatías, colesterol ni obesidad. Comparto el enlace a mi blog para más información. http://nutrips.com.mx/
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  2. Respuestas
    1. la carne del cerdo es muy sabrosa mas las costillitas mmmmmmmmmmmmmmmm

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  3. yo como carno de cerdo tres veces a la semana, la parte del lomo sin grasa,o el filete que tampoco tiene grasa, y mi salud es divina

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  4. MUCHAS GRACIAS POR LA INFORMACION YA QUE TODOS TENEMOS MAL CONCEPTO DEL CERDO POR LA TRIQUINA Y PORQUE TIENE MUCHO COLESTEROL.APESAR DE ESTO SU CARNE ES TAN RICA.YO LO CONSUMO DOS VECES AL MES.EXELENTE REPORTAJE.UN SALUDO

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